Salgadinho cenourinha surpresa

Ingredientes

• cenoura ralada - 2 xícaras
• farinha de trigo - 1 xícara
• queijo parmesão ralado - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• leite - ½ xícara
• sal - 1 colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• óleo para fritar - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o queijo parmesão e o sal.
2. 2.

   Adicione o ovo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente.
4. 4.

   Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela funda.
6. 6.

   Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções da massa e frite até dourar.
7. 7.

   Retire os salgadinhos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite essa delícia!