$Salada Tex-Mex com Frango e Abacate$

Salada Tex-Mex com Frango e Abacate

Name: Salada Tex-Mex com Frango e Abacate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cream Cheese Philadelphia Light - 100 g; Queijo parmesão ralado - 6 colheres de chá; Alho picado - 3 dentes; Suco de limão - 2 colheres de sopa; Vinagre branco - 2 colheres de sopa; Molho inglês - 2 colheres de sopa; Pimenta-do-reino - a gosto; Sal - a gosto; Azeite de oliva - 1/2 xícara; Peitos de frango grelhados e cortados em cubos - 4 unidades; Abacate cortado em cubos - 1 unidade; Tomate sem sementes e sem pele em cubos - 1 1/2 xícara; Grãos de milho cozidos - 1/2 xícara; Tiras de tortilla assadas e crocantes - 1 xícara; Alface francesa em pedaços - 10 xícaras; Filés de anchova - 4 unidades

Uma salada refrescante e saborosa, rica em proteínas e com um toque crocante das tiras de tortilla. Ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cream Cheese Philadelphia Light - 100 g
Queijo parmesão ralado - 6 colheres de chá
Alho picado - 3 dentes
Suco de limão - 2 colheres de sopa
Vinagre branco - 2 colheres de sopa
Molho inglês - 2 colheres de sopa
Pimenta-do-reino - a gosto
Sal - a gosto
Azeite de oliva - 1/2 xícara
Peitos de frango grelhados e cortados em cubos - 4 unidades
Abacate cortado em cubos - 1 unidade
Tomate sem sementes e sem pele em cubos - 1 1/2 xícara
Grãos de milho cozidos - 1/2 xícara
Tiras de tortilla assadas e crocantes - 1 xícara
Alface francesa em pedaços - 10 xícaras
Filés de anchova - 4 unidades

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, coloque o Cream Cheese, o queijo parmesão, o alho, o suco de limão, o vinagre branco, o molho inglês, a pimenta-do-reino e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2Com o liquidificador ainda ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que o molho fique liso e cremoso. Reserve.
3Em uma saladeira, coloque a alface, os cubos de frango, o abacate, o tomate, os grãos de milho e os filés de anchova. Misture delicadamente.
4Regue a salada com o molho preparado e finalize com as tiras de tortilla e o restante do queijo parmesão polvilhado por cima.
5Sirva imediatamente ou mantenha em temperatura ambiente até a hora de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

35g

54%

Fibras

32%

Sódio

800mg

35%