Salada Refrescante de Soja

Name: Salada Refrescante de Soja
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g Soja; 1/2 lata Milho em conserva; 1 pacote Kani em fatias ou salsicha vegetal picada e frita; 2 dentes Alho picado; a gosto Palmito; a gosto Alface; a gosto Molho shoyu; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes. Com a combinação de soja, milho e palmito, essa receita traz frescor e sabor em cada garfada.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a soja em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem macia.
2.
Após o cozimento, retire a soja da panela e coloque-a em um recipiente com água gelada para realizar um choque térmico, eliminando o gosto característico.
3.
Se desejar, retire as cascas da soja esfregando entre as mãos e enxaguando em água corrente.
4.
Em um refratário, adicione a soja cozida junto com o milho, o kani ou a salsicha (já resfriada) e o palmito.
5.
Misture bem e tempere com alho picado, molho shoyu, sal e pimenta a gosto.
6.
Finalize com folhas de alface e sirva gelada. Você pode acompanhar com um molho de sua preferência, como maionese, iogurte ou um molho pronto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

15g
20%
Gorduras:

7g
11%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

3g
3%

Salada Refrescante de Soja

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes. Com a combinação de soja, milho e palmito, essa receita traz frescor e sabor em cada garfada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: