Salada Refrescante de Repolho com Abacaxi

Name: Salada Refrescante de Repolho com Abacaxi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Repolho branco cortado em tiras finas - 7 xícaras (chá); Repolho roxo cortado em tiras finas - 5 xícaras (chá); Cebola grande fatiada em tiras finas - 2 unidades; Azeitonas verdes sem caroço - 300 g; Abacaxi fresco cortado em cubos - 4 xícaras (chá); Maçã sem casca e cortada em cubos - 2 xícaras (chá); Suco de limão - 2 limões; Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) - ½ xícara (chá); Creme de leite - 1 caixinha (200g); Maionese - 400 g (opcional); Azeite - a gosto; Sal - a gosto

Uma salada vibrante e deliciosa, que combina o frescor do abacaxi com o sabor levemente ácido do repolho. Perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento especial. Ideal para dias quentes!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Repolho branco cortado em tiras finas - 7 xícaras (chá)
Repolho roxo cortado em tiras finas - 5 xícaras (chá)
Cebola grande fatiada em tiras finas - 2 unidades
Azeitonas verdes sem caroço - 300 g
Abacaxi fresco cortado em cubos - 4 xícaras (chá)
Maçã sem casca e cortada em cubos - 2 xícaras (chá)
Suco de limão - 2 limões
Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) - ½ xícara (chá)
Creme de leite - 1 caixinha (200g)
Maionese - 400 g (opcional)
Azeite - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture o repolho branco e o roxo.
2Adicione a cebola, as azeitonas verdes, o abacaxi e a maçã.
3Regue com o suco dos limões e misture delicadamente.
4Incorpore o cheiro-verde picado.
5Adicione o creme de leite e a maionese (se usar). Misture bem.
6Tempere com azeite e sal a gosto.
7Sirva gelada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

85g

28%

Proteínas

Gorduras

20g

29%

Fibras

10g

40%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

25g

27%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.