Salada Refrescante de Feijão Branco
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O feijão branco cozido na pressão garante maciez e praticidade. O toque de shoyu e azeite realça os sabores naturais dos ingredientes frescos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão branco - 2 xícaras (depois de cozido)
- Tomate - 1 unidade, picado
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Sal - a gosto
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Shoyu - 1 colher de sopa
- Salsinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
- 2Cozinhe o feijão em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 3Após o cozimento, retire o feijão da panela e deixe esfriar completamente.
- 4Pique finamente a cebola, o tomate e o pimentão.
- 5Em uma saladeira, misture o feijão branco cozido, a cebola, o tomate e o pimentão.
- 6Tempere com sal, azeite de oliva e shoyu a gosto.
- 7Finalize com salsinha picada.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
8g
11%
Fibras
10g
40%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.