Salada Refrescante de Couve-flor
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. A couve-flor cozida ao dente se junta a tomates, pimentão e ervas frescas, criando uma combinação deliciosa e nutritiva. Ideal para dias quentes!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor média - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Tomates - 2 unidades, picados
- Pimentão pequeno - 1 unidade, picado
- Coentro fresco - 1 xícara (cheia), picado
- Cebolinha verde - 1 xícara (cheia), picada
- Azeite extra virgem - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem a couve-flor e separe os floretes.
- 2Cozinhe os floretes da couve-flor em água fervente com um pouco de sal até que estejam macios, porém ainda firmes ao dente (cerca de 10-15 minutos).
- 3Escorra a couve-flor e deixe esfriar completamente.
- 4Pique a couve-flor cozida em pedaços menores.
- 5Em uma saladeira grande, misture a couve-flor picada com os tomates picados, o pimentão picado, o coentro e a cebolinha.
- 6Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 8Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
7g
10%
Fibras
5g
20%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e origem dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional de alimentos com informações detalhadas sobre cada ingrediente da receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.