Salada Refrescante de Chuchu
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco. O chuchu cozido ao dente, combinado com cebola roxa, azeite, salsinha e um toque de limão, resulta em um prato simples e cheio de sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chuchus - 3 unidades, descascados e cortados em cubos médios
- Cebola roxa - 1/2 unidade, finamente picada
- Azeite extra virgem - 4 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Salsinha fresca - 1/2 xícara (chá), picada
- Suco de limão - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe os chuchus em água fervente até ficarem macios, cerca de 15 a 20 minutos. Verifique o ponto com um garfo.
- 2Escorra os chuchus e deixe esfriar completamente.
- 3Em uma saladeira, misture os chuchus cozidos, a cebola roxa picada, o azeite, o sal e a salsinha.
- 4Regue com o suco de limão a gosto e misture delicadamente.
- 5Sirva em seguida, preferencialmente gelada.
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Informações Nutricionais
Calorias
100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
7g
10%
Fibras
2g
8%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
2g
2%