Salada Refrescante de Bifum

Name: Salada Refrescante de Bifum
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote (500g) Bifum (macarrão de arroz); 150g (picado) Peito de peru; 150g (picada) Mussarela; 1 unidade (ralada ou finamente picada) Cenoura; 1/2 xícara (picadas) Azeitonas verdes; 1 unidade picado ou 12 tomatinhos cereja (cortados ao meio) Tomate; 1 vidro pequeno (opcional, picado) Palmito; 1/2 unidade (bem picada) Cebola; 2 dentes (bem picados) Alho; a gosto (picada) Salsinha; a gosto (picada) Cebolinha; 1 limão Suco de limão; a gosto Sal; 3 colheres de sopa Azeite

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco. O bifum macio combina com o sabor marcante do peito de peru e a cremosidade da mussarela. Ideal para dias quentes!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma tigela grande, misture o peito de peru, a mussarela, a cenoura, as azeitonas, o tomate, o palmito (se usar), a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha.
2.
Tempere com sal, suco de limão e azeite. Misture bem e reserve.
3.
Cozinhe o bifum de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, basta ferver água e cozinhar por 3 minutos.
4.
Após cozido, escorra o bifum e mergulhe-o em água fria por 2 minutos para interromper o cozimento e garantir que fique macio.
5.
Escorra bem a água e adicione o bifum à tigela com os outros ingredientes.
6.
Misture delicadamente e sirva frio ou gelado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

28g
35%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

450mg
19%
Açúcares:

5g
6%

Salada Refrescante de Bifum

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco. O bifum macio combina com o sabor marcante do peito de peru e a cremosidade da mussarela. Ideal para dias quentes!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: