Salada Refrescante de Bacalhau

Name: Salada Refrescante de Bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g Bacalhau; 2 unidades Batatas grandes; 1 unidade Cenoura; a gosto Ervilha fresca; 1 unidade em rodelas Pimentão vermelho; 1 unidade em rodelas Cebola média; 1 dente em fatias Alho; a gosto Cheiro-verde; 15 unidades Ovinhos de codorna; a gosto Azeite; a gosto Vinagre; a gosto Orégano; a gosto Sal

Uma deliciosa salada de bacalhau, perfeita para dias quentes. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita traz um toque especial para suas refeições.

Ingredientes

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2.
Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que esteja macio. Retire, desfie e reserve.
3.
Cozinhe as batatas e a cenoura em água salgada até que fiquem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em cubos.
4.
Em uma panela, cozinhe os ovinhos de codorna por 5 minutos. Depois, mergulhe em água fria, descasque e reserve.
5.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas, a cenoura, o pimentão, a cebola, o alho e as ervilhas.
6.
Tempere a salada com azeite, vinagre, orégano, sal e cheiro-verde a gosto.
7.
Finalize a salada com os ovinhos de codorna por cima e sirva fria.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Salada Refrescante de Bacalhau

Uma deliciosa salada de bacalhau, perfeita para dias quentes. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita traz um toque especial para suas refeições.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: