Salada Refrescante da Taru

Ingredientes

• Brócolis japonês - ½ cabeça
• Couve-flor - ⅓ cabeça
• Tomate - 1 unidade (sem sementes)
• Cebola - ½ unidade
• Sardinha - ½ lata
• Trigo para quibe - 4 colheres de sopa
• Leite - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - ½ lata (sem soro)
• Molho shoyu - 4 colheres de sopa
• Salsinha - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Vinagre - 2 colheres de sopa
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Coloque o trigo para quibe de molho em água por 1 hora. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela com água fervente, cozinhe o brócolis japonês e a couve-flor por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e resfrie.
3. 3.

   Pique o brócolis, a couve-flor, a cebola, o tomate e a sardinha em pedaços pequenos.
4. 4.

   Seque o trigo para quibe com papel toalha para remover o excesso de água.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture o brócolis, a couve-flor, a cebola, o tomate, a sardinha e o trigo para quibe.
6. 6.

   Em outra tigela, misture o leite, o creme de leite, o molho shoyu, o vinagre, o azeite e o sal.
7. 7.

   Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
8. 8.

   Finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto.
9. 9.

   Sirva a salada gelada.