Salada Maravilha com Molho de Mel e Mostarda

Ingredientes

• Alface crespa - 1 maço (aproximadamente 200g), lavado e cortado em tiras
• Pimentão verde - ½ unidade, picado
• Salsão - 2 talos, cortados grosseiramente
• Cenoura - 1 unidade, cortada em tiras finas
• Tomate - 1 unidade, cortado em cubos
• Cebolinha - 4 unidades, picadas finamente
• Queijo ricota - ½ xícara (aproximadamente 100g)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Vinagre de maçã - 2 colheres (sopa)
• Mostarda - 2 colheres (sopa)
• Mel - 2 colheres (sopa)
• Sal - ½ colher (sobremesa)
• Pimenta-do-reino - ½ colher (sobremesa)

Instruções

1. 1.

   Lave e prepare todos os vegetais: corte a alface em tiras, o pimentão em cubos pequenos, o salsão grosseiramente, a cenoura em tiras finas, o tomate em cubos e a cebolinha finamente.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a alface, o pimentão, o salsão, a cenoura, o tomate e a cebolinha.
3. 3.

   Em um recipiente à parte, prepare o molho: misture o azeite, o vinagre de maçã, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem com um garfo até obter um molho homogêneo.
4. 4.

   Adicione o queijo ricota à salada.
5. 5.

   Regue a salada com o molho preparado, misturando delicadamente para que todos os ingredientes sejam cobertos.
6. 6.

   Sirva imediatamente.