Salada Juliana
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. Combinação deliciosa de alface americana, cenoura, palmito, tomate cereja e queijo parmesão, com um toque especial de molho cremoso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Folhas de alface americana - 15 folhas
- Cenoura grande - 1 unidade
- Palmito - 4 unidades
- Tomates cereja - 10 unidades
- Batata palha - 60 g
- Queijo parmesão ralado - 1 xícara
- Mostarda - 3 colheres de sopa
- Azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
- Água - 1 colher de sopa
- Mel - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Lave e rasgue as folhas de alface americana com as mãos. Reserve.
- 2Descasque a cenoura e corte-a em palitos finos no sentido do comprimento. Reserve.
- 3Corte os palmitos em rodelas. Se necessário, corte os palmitos ao meio ou em quatro partes antes de fatiá-los. Reserve.
- 4Corte os tomates cereja ao meio ou em quatro partes, fazendo um corte em cruz. Reserve.
- 5Rale o queijo parmesão grosseiramente. Reserve.
- 6Em uma tigela grande, misture delicadamente a alface, a cenoura, o palmito, os tomates cereja e o queijo parmesão.
- 7Em um recipiente pequeno, prepare o molho misturando a mostarda, o azeite, a água e o mel até obter uma consistência homogênea.
- 8Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente.
- 9Na hora de servir, adicione a batata palha e misture delicadamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
350mg
15%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com pesagem exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.