Salada Fria Especial da Elena

Ingredientes

• creme de leite - 1 caixinha (tradicional ou light)
• iogurte natural cremoso - 1 copinho (opcional)
• azeite - 6 colheres de sopa
• sal - a gosto
• peito de frango - 1 unidade (temperado, cozido e desfiado)
• pepino em conserva - 1 xícara (chá) picado
• cenoura - 1 unidade ralada no ralo grosso
• vagem - 1 xícara (chá) cozida e cortada em rodelas finas
• azeitonas - ½ xícara (chá) picadas
• chuchu - 1 unidade cozido e cortado em cubos
• uva passa preta - ½ xícara (chá)
• tomate - 1 unidade sem sementes cortado em cubos
• maçã - 1 unidade cortada em cubos com suco de 1 limão

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o creme de leite, o iogurte natural, o azeite e o sal a gosto, e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine o peito de frango desfiado, o pepino em conserva, a cenoura ralada, a vagem, as azeitonas, o chuchu, a uva passa, o tomate e a maçã.
3. 3.

   Adicione o molho reservado à mistura de ingredientes e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
4. 4.

   Sirva a salada fria em um prato ou travessa.