Salada Fria Especial da Elena
Esta salada fria é uma combinação deliciosa e refrescante de ingredientes variados, ideal para os dias quentes. Perfeita como acompanhamento ou prato principal leve, traz um toque especial à sua mesa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- creme de leite - 1 caixinha (tradicional ou light)
- iogurte natural cremoso - 1 copinho (opcional)
- azeite - 6 colheres de sopa
- sal - a gosto
- peito de frango - 1 unidade (temperado, cozido e desfiado)
- pepino em conserva - 1 xícara (chá) picado
- cenoura - 1 unidade ralada no ralo grosso
- vagem - 1 xícara (chá) cozida e cortada em rodelas finas
- azeitonas - ½ xícara (chá) picadas
- chuchu - 1 unidade cozido e cortado em cubos
- uva passa preta - ½ xícara (chá)
- tomate - 1 unidade sem sementes cortado em cubos
- maçã - 1 unidade cortada em cubos com suco de 1 limão
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o creme de leite, o iogurte natural, o azeite e o sal a gosto, e reserve.
- 2Em uma tigela grande, combine o peito de frango desfiado, o pepino em conserva, a cenoura ralada, a vagem, as azeitonas, o chuchu, a uva passa, o tomate e a maçã.
- 3Adicione o molho reservado à mistura de ingredientes e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
- 4Sirva a salada fria em um prato ou travessa.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
20g
31%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
15g
16%