Salada de Verduras Refogada
Uma salada de legumes leve e saborosa, perfeita como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas. A combinação de cenoura, repolho e pimentão verde proporciona um sabor fresco e equilibrado. O toque de caldo de galinha e sazón realça o sabor dos vegetais.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenoura média - 1 unidade (ralada)
- Repolho - 4 folhas (picadas)
- Pimentão verde - 1/4 unidade (picado)
- Tomate - 2 unidades médias (picados)
- Cebola média - 1/2 unidade (picada)
- Caldo de galinha - 1/2 tablete
- Sazón - 1/4 de sachê
- Alho - 2 dentes pequenos (amassados)
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 4 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira funda, refogue a cebola no óleo em fogo médio.
- 2Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até ficar levemente dourado.
- 3Caso necessário, adicione uma pequena quantidade de água para evitar que o refogado grude no fundo da panela.
- 4Acrescente o caldo de galinha amassado, o sazón, o pimentão, o tomate, a cenoura e o repolho.
- 5Mexa bem e adicione mais um pouco de água, se necessário, para ajudar a cozinhar os legumes. Tampe a frigideira.
- 6Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até os legumes estarem macios, mas ainda com textura.
- 7Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 8Desligue o fogo e sirva a salada morna ou fria, como acompanhamento.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
8g
12%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000 calorias.