Salada de Trigo Refrescante

Ingredientes

• Trigo para quibe - 500g
• Água morna - 3 xícaras
• Cebola - 1 unidade, picada em cubinhos
• Tomate - 1 unidade, sem sementes, picado em cubinhos
• Pepino - 2 unidades, sem casca e sem sementes, picados em cubinhos
• Alface - 4 folhas, cortadas em tiras finas
• Azeite - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe e adicione a água morna. Deixe descansar por 1 hora.
2. 2.

   Após o tempo de descanso, tempere com sal e misture bem.
3. 3.

   Incorpore as tiras de alface, misturando delicadamente.
4. 4.

   Adicione a cebola, o tomate e o pepino picados. Misture tudo com cuidado.
5. 5.

   Regue com azeite a gosto e ajuste o sal, se necessário. Misture mais uma vez.
6. 6.

   Leve a vasilha à geladeira por 30 minutos antes de servir.