Salada de Rúcula com Queijo Minas
Uma salada leve e refrescante, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. O sabor intenso da rúcula contrasta deliciosamente com o queijo minas e as azeitonas.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Rúcula - 1 maço (aproximadamente 100g)
- Queijo Minas Frescal - 100g
- Tomate sem sementes - 1 unidade médio
- Azeitonas verdes - 10 unidades
- Cebolinha - 2 colheres (sopa) picadas
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite extra virgem - 2 colheres (sopa)
- Suco de Limão - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Lave bem as folhas de rúcula em água corrente e seque-as delicadamente.
- 2Fatie finamente a rúcula com uma faca afiada ou utilize uma tesoura de cozinha.
- 3Corte o queijo minas em cubos pequenos.
- 4Pique as azeitonas verdes.
- 5Pique finamente a cebolinha.
- 6Em uma travessa, misture a rúcula, o queijo minas, as azeitonas e a cebolinha.
- 7Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- 8Regue com azeite extra virgem e o suco de limão.
- 9Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 10Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes grelhados.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
7g
2%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. Para valores mais precisos, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.