Salada de Repolho Crocante com Gengibre e Shoyu
Uma salada leve e refrescante, com o toque especial do gengibre frito e o sabor intenso do shoyu. Perfeita como acompanhamento ou entrada. Fácil e rápida de preparar!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Repolho - 1 unidade média (aproximadamente 1kg), cortado em pedaços grandes (3x3cm)
- Gengibre - 2 colheres (sopa) picadas em tiras finas
- Açúcar - 2 colheres (sopa)
- Molho de soja (shoyu) - 1/2 xícara (120ml)
- Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Descarte o miolo duro do repolho e corte-o em pedaços grandes, aproximadamente 3x3cm.
- 2Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3Adicione o gengibre e frite por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar levemente dourado e perfumado.
- 4Em uma tigela grande, coloque o repolho.
- 5Adicione o gengibre frito ao repolho.
- 6Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com o açúcar até dissolver completamente.
- 7Despeje a mistura de shoyu e açúcar sobre o repolho e o gengibre, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- 8Sirva imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.
i
Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
5g
7%
Fibras
3g
12%
Sódio
700mg
35%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.