Salada de Repolho com Quibe
Uma salada leve e refrescante, com o toque crocante da farinha de quibe. Perfeita como acompanhamento de carnes grelhadas ou pratos árabes. Ideal para um almoço ou jantar saboroso e prático.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Folhas de repolho roxo - 3 folhas médias
- Pepino japonês - 1 unidade
- Tomate - 1 unidade, bem picado
- Pimentão vermelho - 1 unidade
- Farinha para quibe - 1 xícara (chá)
- Água - o suficiente para hidratar a farinha
- Azeite de oliva - a gosto
- Limão - suco a gosto, ou vinagre
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate a farinha de quibe em água por aproximadamente 1 hora.
- 2Após esse tempo, escorra bem a farinha para retirar o excesso de água.
- 3Fina e rapidamente pique o repolho roxo, o pepino japonês, o tomate e o pimentão vermelho.
- 4Misture a farinha de quibe escorrida com os legumes picados.
- 5Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e o suco de limão (ou vinagre) a gosto.
- 6Sirva como acompanhamento. Sugestão: sirva com pão sírio e creme de leite.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
5g
7%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para uma análise nutricional precisa, é recomendado consultar um nutricionista ou utilizar um software de análise nutricional com os dados específicos dos ingredientes usados.