Salada de Quinoa com Legumes e Maionese de Cebolas Tostadas

Name: Salada de Quinoa com Legumes e Maionese de Cebolas Tostadas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras (chá) Água; 1 xícara (chá) Sementes de quinoa; 1 unidade, cortada em cubos pequenos Cenoura média; 1 unidade, cortada em cubos pequenos Abobrinha média; 250 g Maionese sabor cebolas tostadas e orégano; 1 unidade, cortado em cubos pequenos Pepino médio; 1 lata (200g) Milho em conserva; 1 colher (sopa) Cheiro-verde picado; 12 folhas Folhas de alface

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco e nutritivo. A quinoa, combinada com legumes crocantes e o toque especial da maionese de cebolas tostadas, resulta em uma explosão de sabores.

Ingredientes

Água - 4 xícaras (chá)
Sementes de quinoa - 1 xícara (chá)
Cenoura média - 1 unidade, cortada em cubos pequenos
Abobrinha média - 1 unidade, cortada em cubos pequenos
Maionese sabor cebolas tostadas e orégano - 250 g
Pepino médio - 1 unidade, cortado em cubos pequenos
Milho em conserva - 1 lata (200g)
Cheiro-verde picado - 1 colher (sopa)
Folhas de alface - 12 folhas

Instruções

1.
Em uma panela, ferva a água. Adicione a quinoa e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 10 minutos.
2.
Acrescente a cenoura e a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes estarem macios.
3.
Retire do fogo, escorra bem a água e reserve para esfriar.
4.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e fria com a maionese, o pepino, o milho e o cheiro-verde. Misture delicadamente até obter uma consistência homogênea.
5.
Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface.
6.
Disponha a salada de quinoa sobre as folhas de alface e sirva imediatamente ou mantenha refrigerada até o momento de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada com a composição nutricional de cada ingrediente utilizado.

Salada de Quinoa com Legumes e Maionese de Cebolas Tostadas

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco e nutritivo. A quinoa, combinada com legumes crocantes e o toque especial da maionese de cebolas tostadas, resulta em uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: