Salada de Pepino Japonês com Tomate

Salada de Pepino Japonês com Tomate

Refrescante e crocante, essa salada de pepino japonês com tomate é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Uma explosão de sabores que traz frescor e leveza ao seu prato!

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Pepino japonês - 2 unidades
  • Tomate - 2 unidades
  • Cebola roxa - 1/2 unidade
  • Coentro fresco - 1/4 de xícara
  • Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
  • Sal - a gosto
  • Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Lave bem o pepino japonês e o tomate. Corte o pepino em rodelas finas e o tomate em cubos.
  2. 2Descasque e fatie a cebola roxa em tiras finas.
  3. 3Em uma tigela grande, misture o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  4. 4Adicione o coentro fresco picado, o vinagre de arroz, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
  5. 5Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  6. 6Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos na geladeira antes de servir para realçar os sabores.
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Informações Nutricionais

Calorias

80kcal (335kJ)

4%

Carboidratos

12g

4%

Proteínas

2g

4%

Gorduras

4g

6%

Fibras

3g

12%

Sódio

150mg

7%

Açúcares

4g

4%