Salada de Pepino com Vinagrete

Ingredientes

• Pepino - 2 unidades
• Cebola roxa - 1 unidade pequena
• Tomate - 1 unidade
• Vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas.
2. 2.

   Descasque a cebola roxa e corte em tiras finas.
3. 3.

   Lave o tomate e corte em cubos pequenos.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o pepino, a cebola e o tomate.
5. 5.

   Em outra tigela, prepare o vinagrete misturando o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada.
6. 6.

   Despeje o vinagrete sobre a salada e misture bem.
7. 7.

   Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se incorporam.