Name: Salada de penne com pesto de rúcula
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Penne - 250 gramas; Rúcula - 100 gramas; Queijo parmesão ralado - 50 gramas; Castanha de caju - 50 gramas; Azeite de oliva - 100 ml; Alho - 1 dente; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Tomate-cereja - 200 gramas; Cebola roxa - 1 unidade

Refeições

Saladas

Uma salada refrescante e saudável, unindo a massa penne ao sabor marcante do pesto de rúcula. Ideal para um almoço leve ou como acompanhamento em um churrasco.

Salada de penne com pesto de rúcula: sabor intenso e econômico!  Rende bem,  é perfeita para um almoço leve e ainda sobra para o jantar.

Penne

Rúcula

Queijo parmesão ralado

Castanha de caju

Azeite de oliva

Alho

Pimenta-do-reino

Tomate-cereja

Cebola roxa

# Receita Fácil e Deliciosa de Salada de Penne com Pesto de Rúcula Caseiro

Quer uma receita *econômica*, *fácil* e *deliciosa* para o almoço ou jantar?  Então você precisa experimentar essa salada de penne com pesto de rúcula caseiro!  Esta receita rende bem, é perfeita para um dia corrido e ainda sobra para o almoço do dia seguinte.  Com ingredientes simples e acessíveis, você vai preparar uma salada refrescante e cheia de sabor, ideal para um dia quente ou como acompanhamento de um churrasco. Aprenda agora mesmo o passo a passo de como fazer esta salada de penne com pesto de rúcula, uma opção *tradicional* com um toque especial.


## Por que esta receita de Salada de Penne com Pesto de Rúcula é especial

Esta salada de penne com pesto de rúcula é uma verdadeira explosão de sabor! A combinação da massa penne com o pesto caseiro, feito com rúcula fresca, é simplesmente irresistível.  **O pesto de rúcula confere um toque picante e único à receita**, diferente dos pestos tradicionais de manjericão.  A textura é perfeita: a massa al dente contrasta com a leveza da rúcula e a cremosidade do queijo parmesão.  **É uma receita econômica e saborosa**, que utiliza ingredientes acessíveis e garante um aproveitamento total, sem desperdícios.  **Rende bastante** e é uma ótima opção para servir a mais de uma pessoa, sobrando até para o dia seguinte.  Experimente e comprove!


## Principais Ingredientes e seus Benefícios

- **Rúcula:** Rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro.  A rúcula adiciona um sabor marcante e um toque picante à salada de penne com pesto de rúcula.
- **Penne:** Uma massa versátil e que absorve bem o sabor do pesto.  Opte por penne integral para aumentar o valor nutricional da sua salada de penne com pesto de rúcula.
- **Queijo Parmesão:**  Além de sabor, o parmesão fornece cálcio e proteínas.  Use um queijo parmesão de boa qualidade para realçar o sabor da sua salada.
- **Castanha de Caju:**  As castanhas de caju adicionam um toque de cremosidade e gordura saudável ao pesto, além de serem uma ótima fonte de proteínas e fibras.


## Quando Servir Salada de Penne com Pesto de Rúcula

Esta salada de penne com pesto de rúcula é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões:

- *Almoço leve e saboroso:* Perfeita para um dia de trabalho ou para um almoço em família.
- *Jantar rápido e prático:* Uma opção deliciosa e nutritiva para os dias mais corridos.
- *Acompanhamento em churrascos:*  A salada de penne com pesto de rúcula equilibra o sabor da carne e traz frescor à refeição.
- *Piquenique:* Fácil de transportar e deliciosa em temperatura ambiente.


## Dicas para o Preparo Perfeito da sua Salada de Penne com Pesto de Rúcula

- Para um pesto mais cremoso, adicione um pouco mais de castanha de caju ou azeite de oliva.
- Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando o tempero de acordo com sua preferência.
- Se desejar, adicione outros ingredientes à salada, como tomate cereja, cebola roxa ou azeitonas pretas.
- Para um toque extra de sabor, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao pesto.  Experimente!


Preparar esta receita de salada de penne com pesto de rúcula é muito simples e rápido.  Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você terá um prato delicioso e nutritivo em poucos minutos.  Experimente e se surpreenda com o sabor incrível desta salada!  Aproveite ao máximo o sabor e a praticidade desta receita, perfeita para o seu dia a dia.  Não perca tempo e faça já a sua salada de penne com pesto de rúcula!

Salada de penne com pesto de rúcula

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares