Salada de Ovos Refrescante

Name: Salada de Ovos Refrescante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 6 unidades; Tomates - 4 unidades, médios; Pepino - 1 unidade; Azeite - 2 colheres de sopa; Vinagre branco - 2 colheres de sopa (diluído em um pouco de água); Mostarda - 1 colher de chá; Cebolinha - 1 colher de sopa (picada); Sal - a gosto

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido ou um acompanhamento especial. Ovos cozidos, tomate e pepino frescos combinam perfeitamente com um molho cremoso e levemente ácido.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Ovos - 6 unidades
Tomates - 4 unidades, médios
Pepino - 1 unidade
Azeite - 2 colheres de sopa
Vinagre branco - 2 colheres de sopa (diluído em um pouco de água)
Mostarda - 1 colher de chá
Cebolinha - 1 colher de sopa (picada)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe os ovos até ficarem firmes. Deixe esfriar e descasque.
2Corte os ovos cozidos em rodelas finas, com cuidado para não desmanchar.
3Corte os tomates e o pepino em fatias finas.
4Em uma saladeira, arrume as rodelas de ovos, sobreponha as fatias de tomate e, por fim, as de pepino.
5Em um recipiente à parte, misture o azeite, o vinagre diluído, a mostarda, a cebolinha e o sal até obter um molho homogêneo.
6Acerte o sal, experimentando o molho.
7Regue a salada com o molho preparado e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

10g

Proteínas

12g

24%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

150mg