Salada de Manga com Camarões

Ingredientes

• manga madura - 2 unidades
• camarões limpos - 400 gramas
• alface crespa - 1 maço
• cebola roxa - 1 unidade
• pimenta dedo-de-moça - 1 unidade
• suco de limão - 3 colheres de sopa
• azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta do reino - a gosto
• coentro fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece cozinhando os camarões em água salgada por cerca de 3-4 minutos ou até que fiquem rosados. Escorra e reserve.
2. 2.

   Descasque e corte as mangas em cubos. Reserve.
3. 3.

   Lave bem as folhas de alface e rasgue-as em pedaços menores.
4. 4.

   Fatie a cebola roxa em rodelas finas e a pimenta dedo-de-moça em pequenos pedaços, retirando as sementes se preferir menos picante.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture a alface, as mangas, os camarões, a cebola e a pimenta.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem.
7. 7.

   Regue a salada com o molho e finalize com coentro fresco picado a gosto.
8. 8.

   Misture delicadamente e sirva imediatamente.