Salada de Maionese para 100 Pessoas

Ingredientes

• batatas - 10 kg
• cenouras - 5 kg
• ervilhas - 2 kg
• maionese - 3 kg
• cebola - 500 g
• salsinha picada - 200 g
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• ovo cozido - 20 unidades

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
2. 2.

   Em uma tigela grande, corte as batatas e cenouras em cubos e adicione as ervilhas.
3. 3.

   Pique a cebola e os ovos cozidos e acrescente à mistura.
4. 4.

   Misture tudo delicadamente e adicione a maionese, mexendo até ficar bem incorporado.
5. 5.

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.