Salada de Maionese com Passas e Maçã

Ingredientes

• Batatas - 500g
• Cenouras - 2 médias
• Ervilha - 1 lata (ou caixa)
• Milho - 1 lata (ou caixa)
• Uvas passas - 250g
• Maçãs verdes - 2 médias, sem casca e sem sementes, picadas
• Maionese - 250g
• Suco de limão - ½ limão
• Tomate - 1 médio, sem sementes, picado
• Azeitonas verdes - 100g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias, mas firmes ao toque (al dente). Esse processo leva aproximadamente 15 a 20 minutos.
2. 2.

   Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar completamente.
3. 3.

   Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture as batatas e cenouras com a ervilha, o milho, as passas, a maçã picada, o tomate picado e as azeitonas.
5. 5.

   Misture delicadamente para não desmanchar os legumes.
6. 6.

   Adicione a maionese e o suco de meio limão, misturando suavemente até incorporar todos os ingredientes.
7. 7.

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
8. 8.

   Sirva gelada como acompanhamento de carnes, aves ou como uma entrada deliciosa.