
Salada de Macarrão Integral com Tomate Seco
Uma deliciosa e nutritiva salada de macarrão integral, enriquecida com o sabor intenso de tomates secos e temperos frescos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- macarrão integral - 250 g
- tomate seco - 100 g
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa
- alho - 2 dentes picados
- rúcula - 1 xícara
- queijo parmesão ralado - 50 g
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- manjericão fresco - 1/4 xícara
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão integral em água salgada até ficar al dente e escorra.
- 2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
- 3Adicione o tomate seco na frigideira e refogue por mais 2 minutos.
- 4Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o refogado de tomate seco e alho, a rúcula e o manjericão.
- 5Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o queijo parmesão ralado.
- 6Misture bem, sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17% do valor diário
Carboidratos
45g
15% do valor diário
Proteínas
12g
24% do valor diário
Gorduras
16g
29% do valor diário
Fibras
7g
28% do valor diário
Sódio
320mg
13% do valor diário
Açúcares
4g
8% do valor diário