Salada de Macarrão Integral com Tomate Seco

Salada de Macarrão Integral com Tomate Seco

Uma deliciosa e nutritiva salada de macarrão integral, enriquecida com o sabor intenso de tomates secos e temperos frescos.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • macarrão integral - 250 g
  • tomate seco - 100 g
  • azeite de oliva - 3 colheres de sopa
  • alho - 2 dentes picados
  • rúcula - 1 xícara
  • queijo parmesão ralado - 50 g
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • manjericão fresco - 1/4 xícara

Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe o macarrão integral em água salgada até ficar al dente e escorra.
  2. 2Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
  3. 3Adicione o tomate seco na frigideira e refogue por mais 2 minutos.
  4. 4Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o refogado de tomate seco e alho, a rúcula e o manjericão.
  5. 5Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o queijo parmesão ralado.
  6. 6Misture bem, sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de servir.
i

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17% do valor diário

Carboidratos

45g

15% do valor diário

Proteínas

12g

24% do valor diário

Gorduras

16g

29% do valor diário

Fibras

7g

28% do valor diário

Sódio

320mg

13% do valor diário

Açúcares

4g

8% do valor diário