Salada de Macarrão com Frango e Molho Cremoso

Name: Salada de Macarrão com Frango e Molho Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peito de frango - 1 unidade (aproximadamente 300g), temperado a gosto; Creme de leite - 1 caixinha (200g); Manteiga - 1 colher (sopa) bem cheia; Limão - 1 unidade; Milho em conserva - 1/2 lata (170g); Ervilha em conserva - 1/2 lata (170g); Cenoura - 1 xícara (chá) cozida 'al dente', picada em cubinhos; Passas sem sementes - 1/2 xícara (chá) (opcional); Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá); Salsa fresca picada - 1/2 maço; Cebolinha fresca picada - 1/2 maço; Cebola - 1 unidade média, picada; Azeite - 1 colher (sopa); Macarrão tipo pene (ou similar) - 1/2 pacote (aproximadamente 250g); Ovos cozidos - 2 unidades (opcional), para decorar; Sal - a gosto

Uma salada completa e saborosa, perfeita para um almoço leve e refrescante. O frango suculento, combinado com o macarrão colorido e o molho cremoso de creme de leite, resulta em uma explosão de sabores.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Peito de frango - 1 unidade (aproximadamente 300g), temperado a gosto
Creme de leite - 1 caixinha (200g)
Manteiga - 1 colher (sopa) bem cheia
Limão - 1 unidade
Milho em conserva - 1/2 lata (170g)
Ervilha em conserva - 1/2 lata (170g)
Cenoura - 1 xícara (chá) cozida 'al dente', picada em cubinhos
Passas sem sementes - 1/2 xícara (chá) (opcional)
Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá)
Salsa fresca picada - 1/2 maço
Cebolinha fresca picada - 1/2 maço
Cebola - 1 unidade média, picada
Azeite - 1 colher (sopa)
Macarrão tipo pene (ou similar) - 1/2 pacote (aproximadamente 250g)
Ovos cozidos - 2 unidades (opcional), para decorar
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o peito de frango até ficar sequinho, sem adicionar água. Tempere a gosto. Após o cozimento, desfie e reserve.
2Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
3Adicione o creme de leite e o suco de 1 limão. Misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e reserve.
4Cozinhe o macarrão até ficar 'al dente', escorra e reserve.
5Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o molho de creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas (se usar), as azeitonas, a salsa e a cebolinha.
6Adicione o macarrão cozido e misture delicadamente.
7Tempere com sal e azeite a gosto.
8Decore com os ovos cozidos picados (opcional).
9Sirva gelada ou fria.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

35g

35%

Gorduras

25g

36%

Fibras

18%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar um software de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.