Salada de Macarrão com Frango e Legumes

Name: Salada de Macarrão com Frango e Legumes
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: peito de frango - 500 g; macarrão parafuso - 250 g; cenoura ralada - 1 xícara; ervilha fresca - 1 xícara; milho verde - 1 xícara; pimentão vermelho picado - 1/2 unidade; cebola roxa picada - 1/2 unidade; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; maionese - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa salada de macarrão com frango e legumes frescos, perfeita para dias quentes e refeições leves.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

peito de frango - 500 g
macarrão parafuso - 250 g
cenoura ralada - 1 xícara
ervilha fresca - 1 xícara
milho verde - 1 xícara
pimentão vermelho picado - 1/2 unidade
cebola roxa picada - 1/2 unidade
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
maionese - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
3Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, o frango desfiado, a cenoura, a ervilha, o milho, o pimentão e a cebola.
4Adicione o azeite de oliva, maionese, sal, pimenta-do-reino e salsinha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
6Sirva a salada de macarrão fria e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal

22%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

30g

40%

Gorduras

18g

33%

Fibras

20%

Sódio

600mg

25%