Salada de Macarrão com Camarão
Uma salada saborosa e prática, que combina a textura do macarrão padre nosso com a delicadeza do camarão. Ideal para um almoço leve e refrescante ou um jantar informal. O toque especial do caldo de camarão realça o sabor dos frutos do mar.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão padre nosso (argolas) - 500g
- Camarões médios limpos - 500g
- Brócolis em floretes - 1 xícara
- Cenoura grande - 1 unidade, fatiada finamente
- Cebola grande - 1 unidade, picada
- Pimentão - 1 unidade, picado em pedaços médios
- Tomates - 2 unidades, picados em pedaços médios
- Alho - 4 dentes, amassados
- Azeite - a gosto
- Caldo de camarão em cubos - 1 cubo
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Em uma panela grande, ferva 1,5 litro de água com o cubo de caldo de camarão.
- 22. Adicione o brócolis e a cenoura à água fervente. Cozinhe por 3 minutos.
- 33. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos).
- 44. Escorra o macarrão, brócolis e cenoura, regue com um fio de azeite para soltar e reserve.
- 55. Em uma frigideira, doure a cebola e o alho no azeite.
- 66. Junte o pimentão e refogue por 2 minutos.
- 77. Adicione os camarões temperados com sal e os tomates. Cozinhe até os camarões ficarem rosados (aproximadamente 5 minutos).
- 88. Em uma travessa grande, misture o macarrão, os legumes e o refogado de camarão.
- 99. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos apenas para aquecer.
- 1010. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%