Salada de Macarrão com Bacalhau

Name: Salada de Macarrão com Bacalhau
Prep time: 25 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Macarrão curto grano duro; 150ml Azeite; 1 colher de sobremesa Alho amassado; 2 xícaras de chá Cebola picada; 1 colher de café Pimenta dedo-de-moça picada; 6 unidades Tomates italianos sem pele e em gomos; 1 sachê Caldo de peixe em pó; 1 xícara de chá Azeitonas pretas fatiadas; 500g Bacalhau desfiado, dessalgado e refogado; a gosto Cheiro-verde fresco picado; 6 unidades (opcional) Ovos cozidos picados; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; para regar Azeite extra virgem

Uma salada saborosa e completa, que combina a maciez do bacalhau desfiado com a textura do macarrão e um molho levemente picante. Ideal para um almoço ou jantar especial, servida quente ou fria.

Instruções

1.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
3.
Adicione a cebola e a pimenta dedo-de-moça e refogue até a cebola ficar translúcida.
4.
Incorpore os tomates, o caldo de peixe em pó e as azeitonas. Deixe cozinhar por 8 minutos após iniciar a fervura.
5.
Adicione o bacalhau desfiado e refogado, o cheiro-verde e os ovos cozidos (se usar). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.
Misture o molho com o macarrão cozido.
7.
Regue com azeite extra virgem a gosto.
8.
Sirva quente ou fria.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

580kcal (2428kJ)
29%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

35g
23%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Salada de Macarrão com Bacalhau

Uma salada saborosa e completa, que combina a maciez do bacalhau desfiado com a textura do macarrão e um molho levemente picante. Ideal para um almoço ou jantar especial, servida quente ou fria.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: