Salada de macarrão

Salada de macarrão

Uma salada refrescante e colorida que combina a leveza do macarrão com vegetais frescos. Perfeita para dias quentes e encontros em família!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • macarrão tipo gravatinha - 250 gramas
  • tomate-cereja - 200 gramas
  • pepino - 1 unidade
  • cebola roxa - 1/2 unidade
  • pimentão amarelo - 1 unidade
  • azeite de oliva - 4 colheres de sopa
  • vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
  2. 2Enquanto o macarrão esfria, corte os tomates-cereja ao meio, o pepino em cubos, a cebola roxa em fatias finas e o pimentão em tiras.
  3. 3Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com os legumes cortados.
  4. 4Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
  5. 5Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
  6. 6Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
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Informações Nutricionais

Calorias

310kcal (1298kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10g

20%

Gorduras

12g

18%

Fibras

4g

16%

Sódio

150mg

7%

Açúcares

5g

6%