Salada de Lentilha Refrescante
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido e nutritivo. A combinação da lentilha cozida com a abobrinha, tomate e cenoura garante uma explosão de sabores e texturas. Ideal para dias quentes!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Lentilha cozida - 300g
- Tomate sem sementes - 2 unidades
- Abobrinha japonesa - 1 unidade
- Cebola média - 1 unidade, picada
- Cenoura - 1 unidade, ralada
- Vinagre - 2 colheres de sopa
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a abobrinha em cubos pequenos.
- 2Cozinhe a abobrinha em água fervente por 3 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 3Pique os tomates sem sementes.
- 4Rale a cenoura.
- 5Em uma saladeira grande, misture a lentilha cozida, a abobrinha cozida, os tomates picados, a cebola picada e a cenoura ralada.
- 6Tempere com o vinagre, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- 7Misture bem todos os ingredientes.
- 8Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
3g
4%
Fibras
10g
40%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as quantidades exatas dos ingredientes utilizados.