Salada de Legumes Cozidos
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Legumes frescos e cozidos na medida, temperados com azeite e orégano. Uma opção nutritiva e deliciosa!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas bolinha - 6 unidades
- Cenouras - 4 unidades médias
- Brócolis - 1 maço
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Ervilha em conserva - 1 lata (200g)
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Orégano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem as batatas e as cenouras. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias. As cenouras podem ser cozidas no mesmo momento, mas o tempo de cozimento será menor, cerca de 15 minutos.
- 2Enquanto as batatas e cenouras cozinham, cozinhe o brócolis no vapor por cerca de 8 minutos, até ficar macio, mas ainda com textura.
- 3Após o cozimento, escorra bem a água e deixe os legumes esfriarem um pouco.
- 4Corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos.
- 5Em uma saladeira grande, misture as batatas, cenouras, brócolis, milho e ervilha.
- 6Tempere com sal, azeite e orégano a gosto. Misture delicadamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
8g
11%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo dos legumes utilizados, da marca dos produtos enlatados e da quantidade de azeite e sal adicionados. Para uma análise nutricional precisa, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.