Salada de Legumes com Maionese

Ingredientes

• Batatas - 6 médias
• Cenouras - 4 médias
• Vagem - 500g
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Ervilha em conserva - 1 lata
• Cebola - ½ unidade, picada
• Pimentão - 2 colheres (sopa) picadas
• Pimenta-do-reino ou Tempero Baiano - 1 colher (chá)
• Maionese - 1 vidro (250g)
• Suco de limão - ½ limão
• Cheiro verde - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas, cenouras e vagens em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).
2. 2.

   Escorra bem os legumes e deixe esfriar completamente.
3. 3.

   Pique os legumes cozidos em cubos pequenos.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture os legumes picados, o milho, a ervilha, a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino (ou o tempero baiano), o sal e o suco de limão.
5. 5.

   Adicione a maionese e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Adicione o cheiro verde picado a gosto.
7. 7.

   Prove e ajuste o sal se necessário.
8. 8.

   Decore a salada a seu gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se harmonizarem.