Salada de Legumes com Maionese
Uma salada colorida e saborosa, perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento especial. A combinação de legumes cozidos com maionese e ervas frescas resulta em um prato cremoso e cheio de sabor. Ideal para um dia quente!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 6 unidades
- Cenouras - 5 unidades médias
- Vagem - 200g
- Milho em conserva - 1 lata (200g)
- Ervilha em conserva - 1 lata (200g)
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Salsinha - a gosto, picada
- Cebolinha - a gosto, picada
- Manjericão - a gosto, picado
- Salsão - 1 talo, bem picadinho
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Orégano - a gosto
- Suco de limão - de 2 limões
- Azeite - a gosto
- Maionese - 1 pote (250g)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas, cenouras e vagens em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).
- 2Escorra bem os legumes e deixe esfriar um pouco.
- 3Pique os legumes cozidos em cubos pequenos.
- 4Em uma tigela grande, misture os legumes picados, a cebola picada, o milho, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, o manjericão e o salsão.
- 5Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, o suco de limão e o azeite. Misture bem e ajuste os temperos a seu gosto.
- 6Adicione a maionese e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 7Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2427kJ)
29%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
30g
46%
Fibras
8g
32%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.