Salada de Legumes com Maçã e Palmito

Name: Salada de Legumes com Maçã e Palmito
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g, picada Batata; 1 grande, picada Cenoura; 200 g, picada Vagem; 1 vidro pequeno, escorrido e picado Palmito; 1 unidade, picada Cebola; 1/2 xícara de chá, picado Picles; 1 unidade, picada Maçã verde; 1 unidade, picada Maçã vermelha; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa Azeite; 200 ml Creme de leite; 2 colheres de sopa Suco de limão; 1 colher de sobremesa Mostarda

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. A combinação de legumes cozidos, maçãs crocantes e palmito, com um toque de mostarda e limão, resulta em um sabor único e inigualável.

Instruções

1.
Cozinhe as batatas, a cenoura e a vagem em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra bem.
2.
Em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura, a vagem, o palmito, a cebola, os picles, a maçã verde e a maçã vermelha.
3.
Em um recipiente à parte, prepare o molho misturando o azeite, o creme de leite, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4.
Despeje o molho sobre a salada de legumes e misture delicadamente.
5.
Sirva em seguida, preferencialmente em uma travessa forrada com folhas de alface.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

8g
6%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

350mg
15%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Salada de Legumes com Maçã e Palmito

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. A combinação de legumes cozidos, maçãs crocantes e palmito, com um toque de mostarda e limão, resulta em um sabor único e inigualável.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: