Salada de Guariroba

Name: Salada de Guariroba
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g (1 guariroba média) Guariroba; 4 colheres (sopa) Azeite; 3 dentes, picados Alho; 4, o suco Limão; a gosto, picado Cheiro-verde; 1/2 unidade pequena, finamente picada Cebola; 1 unidade pequena, sem sementes e picada Pimenta-de-cheiro; a gosto Sal

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço de verão. A guariroba, palmito típico do Brasil, ganha um sabor especial com o toque cítrico do limão e o aroma do alho e ervas frescas.

Ingredientes

Guariroba - 500 g (1 guariroba média)
Azeite - 4 colheres (sopa)
Alho - 3 dentes, picados
Limão - 4, o suco
Cheiro-verde - a gosto, picado
Cebola - ½ unidade pequena, finamente picada
Pimenta-de-cheiro - 1 unidade pequena, sem sementes e picada
Sal - a gosto

Instruções

1.
Em uma tigela, misture 500 ml de água, o suco de 3 limões e uma pitada de sal. Esta marinada ajudará a evitar que a guariroba escureça.
2.
Fatie a guariroba finamente e mergulhe-a na marinada. Reserve por, pelo menos, 15 minutos.
3.
Em uma frigideira, doure o alho no azeite. Retire do fogo.
4.
Escorra a guariroba e lave rapidamente em água corrente para remover o excesso de sal da marinada. Seque delicadamente.
5.
Coloque a guariroba em uma travessa e despeje a mistura de alho e azeite ainda quente sobre ela. Misture bem para que a guariroba escalde levemente.
6.
Tempere com o suco do limão restante, a cebola, a pimenta-de-cheiro, o cheiro-verde e sal a gosto.
7.
Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Salada de Guariroba

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço de verão. A guariroba, palmito típico do Brasil, ganha um sabor especial com o toque cítrico do limão e o aroma do alho e ervas frescas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: