Salada de Grão de Trigo com Legumes e Castanhas

Name: Salada de Grão de Trigo com Legumes e Castanhas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g grão de trigo; 1 colher de sobremesa sal; 1 pequeno pimentão amarelo; 1 pequeno pimentão verde; 1 tomate; 1 pequena cebola; 50 g castanha-do-pará; 100 g queijo minas padrão; 3 colheres de sopa molho shoyu; a gosto azeite

Uma salada refrescante e nutritiva, combinando grão de trigo, legumes crocantes e o sabor marcante das castanhas-do-pará, ideal para acompanhar suas refeições ou para um lanche saudável.

Ingredientes

Instruções

1.
Coloque o grão de trigo de molho em água por 12 horas antes do preparo.
2.
Escorra a água, adicione o sal e cozinhe o grão de trigo em uma panela de pressão por 20 minutos.
3.
Após o cozimento, escorra novamente e deixe esfriar.
4.
Pique a cebola, metade do pimentão amarelo e metade do pimentão verde. Refogue em uma frigideira com o molho shoyu por alguns minutos, até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
5.
Pique o restante dos ingredientes: o tomate, o pimentão restante e o queijo minas.
6.
Em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes, incluindo o grão de trigo cozido e resfriado, e regue generosamente com azeite.
7.
Sirva a salada fresca e aproveite!

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

14g
22%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

Salada de Grão de Trigo com Legumes e Castanhas

Uma salada refrescante e nutritiva, combinando grão de trigo, legumes crocantes e o sabor marcante das castanhas-do-pará, ideal para acompanhar suas refeições ou para um lanche saudável.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: