Salada de Grão-de-Bico com Frango

Name: Salada de Grão-de-Bico com Frango
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Grão-de-bico seco; 1 unidade Peito de frango; 2 tabletes Caldo de galinha em tablete; 100g Azeitonas verdes sem caroço; 1 unidade média Cebola; 36 unidades Ovos de codorna cozidos; 6 colheres de sopa Maionese; 2 unidades Folha de louro; 2 colheres de sopa Orégano; a gosto Sal; a gosto Azeite; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 maço Salsinha fresca picada

Uma salada saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar informal. O grão-de-bico macio e o frango desfiado combinam perfeitamente com os outros ingredientes, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
2.
Em uma panela, cozinhe o grão-de-bico por aproximadamente 25 minutos com 1 litro de água, 1 folha de louro, 1 colher de sopa de orégano, um fio de azeite e 1 tablete de caldo de galinha. Tempere com sal a gosto. Escorra e reserve.
3.
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão por 20 minutos com 1 litro de água, 1 folha de louro, 1 tablete de caldo de galinha e um fio de azeite. Após o tempo, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o frango e reserve.
4.
Pique a cebola, o pimentão vermelho e as azeitonas. Reserve.
5.
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o frango desfiado, a cebola picada, o pimentão picado, as azeitonas picadas, o orégano restante, a maionese e os ovos de codorna cozidos.
6.
Tempere com sal e azeite a gosto. Misture bem.
7.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para os sabores se harmonizarem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

15g
60%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salada de Grão-de-Bico com Frango

Uma salada saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar informal. O grão-de-bico macio e o frango desfiado combinam perfeitamente com os outros ingredientes, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: