Salada de grão-de-bico com bacalhau

Name: Salada de grão-de-bico com bacalhau
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g grão-de-bico; 200 g bacalhau desfiado; 150 g tomate-cereja; 1 unidade cebola roxa; 1 unidade pimentão vermelho; 4 colheres de sopa azeite de oliva; 2 colheres de sopa suco de limão; 2 colheres de sopa salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Uma salada refrescante e nutritiva que combina a textura do grão-de-bico com o sabor marcante do bacalhau. Ideal para dias quentes ou como entrada em um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o grão-de-bico em água até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
2.
Enquanto isso, dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas. Depois, cozinhe-o até ficar macio e desfie.
3.
Corte os tomates-cereja ao meio, a cebola roxa em fatias finas e o pimentão vermelho em cubos.
4.
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o bacalhau desfiado, os tomates, a cebola e o pimentão.
5.
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
6.
Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Salada de grão-de-bico com bacalhau

Uma salada refrescante e nutritiva que combina a textura do grão-de-bico com o sabor marcante do bacalhau. Ideal para dias quentes ou como entrada em um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: