Salada de Frutas com Creme de Leite e Brigadeiro

Ingredientes

• Morangos - 2 caixas (aproximadamente 500g), lavados, sem o cabinho e cortados ao meio
• Manga rosa - 2 mangas médias, descascadas e cortadas em cubos
• Kiwis - 6 kiwis, descascados e cortados em cubos pequenos
• Uvas sem caroço - 200g
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Manteiga - 1 colher de sopa (15g)
• Creme de leite (lata) - 1 lata (200g)
• Creme de leite fresco - 1 garrafa (200ml)
• Açúcar - 2 colheres de sopa (40g)
• Chocolate ao leite em raspas - a gosto, para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma taça funda e transparente, comece montando camadas alternadas de kiwi, manga, uva e morangos.
2. 2.

   Repita as camadas até preencher a taça.
3. 3.

   Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
4. 4.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro (firme e desgrudando do fundo da panela).
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Incorpore o creme de leite em lata ao brigadeiro frio, misturando delicadamente.
7. 7.

   Bata na batedeira até obter um creme homogêneo.
8. 8.

   Despeje o creme de brigadeiro sobre as camadas de frutas na taça.
9. 9.

   Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de chantilly.
10. 10.

    Cubra a salada de frutas com o chantilly.
11. 11.

    Finalize raspando o chocolate ao leite sobre o chantilly.