Salada de Frango e Trigo
Uma salada saborosa e colorida, perfeita como entrada ou acompanhamento. O trigo para quibe confere uma textura única, combinando com o frango desfiado, as azeitonas e as ervas frescas.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Trigo para quibe - 300 g
- Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aproximadamente 250g)
- Presunto - 150 g
- Uvas passas - 50 g
- Cebola - 1 unidade (ralada)
- Pimentão verde - 1 unidade (picado)
- Pimentão vermelho - 1 unidade (picado)
- Maionese - 2 colheres de sopa (ou a gosto)
- Azeitonas verdes - 100 g (picadas)
- Azeitonas pretas - 100 g (picadas, opcional)
- Cebolinha ou salsinha - a gosto (picada, opcional)
- Hortelã - 1/2 maço (picado)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate o trigo para quibe em água quente por aproximadamente 15 minutos. Escorra bem e reserve.
- 2Pique o presunto, os pimentões e as azeitonas em cubos pequenos.
- 3Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, o frango desfiado, o presunto, as uvas passas, a cebola ralada, os pimentões picados, as azeitonas, a hortelã e a cebolinha/salsinha (se usar).
- 4Adicione a maionese aos poucos, misturando delicadamente até obter a consistência desejada.
- 5Tempere com sal a gosto.
- 6Sirva gelada como aperitivo, acompanhada de pão de queijo ou torradas.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
18%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.