Salada de Frango com Acelga e Passas
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O frango desfiado, combinado com a acelga fresca, passas doces e um cremoso molho, resulta em uma explosão de sabores.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Acelga - 1/2 maço
- Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade
- Uvas passas pretas - 100 g
- Uvas passas brancas - 80 g
- Maçã verde (sem casca, em cubos) - 1 unidade (opcional)
- Batata palha - 100 g
- Creme de leite - 1 lata
- Maionese - 250 g
- Suco de limão - 1 unidade
- Mostarda - 1 colher (sopa)
- Manjericão fresco (picado) - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o peito de frango com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- 2Lave e pique a acelga em tiras finas.
- 3Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as passas pretas e brancas, e a maçã (se usar).
- 4Prepare o molho em um recipiente à parte, misturando o creme de leite, a maionese, o suco de limão, a mostarda, o manjericão e o sal.
- 5Despeje o molho sobre a mistura de frango e acelga, misturando delicadamente.
- 6Sirva a salada adicionando a batata palha somente no momento de servir para manter a crocância.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.