Salada de Folhas com Ovo de Codorna

Ingredientes

• folhas de alface - 1 maço
• rúcula - 1 maço
• agrião - 1 maço
• tomate-cereja - 200 gramas
• ovo de codorna - 12 unidades
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as folhas de alface, rúcula e agrião, e reserve.
2. 2.

   Corte os tomates-cereja ao meio.
3. 3.

   Em uma panela pequena, cozinhe os ovos de codorna em água fervente por cerca de 5 minutos. Após o cozimento, resfrie em água fria e descasque.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture as folhas verdes e os tomates-cereja.
5. 5.

   Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
6. 6.

   Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
7. 7.

   Finalize a salada com os ovos de codorna descascados, cortados ao meio, e sirva imediatamente.