Salada de Folhas com Ovo de Codorna

Name: Salada de Folhas com Ovo de Codorna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: alface americana - 1 maço; rúcula - 1 maço; agrião - 1 maço; ovo de codorna - 12 unidades; tomate-cereja - 200 gramas; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Esta salada de folhas com ovo de codorna é uma explosão de frescor e sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou como um prato leve e nutritivo. Uma combinação simples e deliciosa que vai surpreender seu paladar!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

alface americana - 1 maço
rúcula - 1 maço
agrião - 1 maço
ovo de codorna - 12 unidades
tomate-cereja - 200 gramas
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Lave bem as folhas de alface, rúcula e agrião e corte-as em tiras ou deixe inteiras.
2Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por cerca de 5 minutos. Após o cozimento, coloque-os em água fria para parar o cozimento.
3Corte os tomates-cereja ao meio.
4Em uma tigela grande, misture as folhas verdes e os tomates.
5Descasque os ovos de codorna e adicione à salada.
6Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
7Regue a salada com o molho e misture suavemente antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

200kcal (837kJ)

10%

Carboidratos

12g

Proteínas

10g

20%

Gorduras

14g

22%

Fibras

16%

Sódio

300mg

13%