Salada de Folhas com Ovo de Codorna

Ingredientes

• alface americana - 1 maço
• rúcula - 1 maço
• agrião - 1 maço
• ovo de codorna - 12 unidades
• tomate-cereja - 200 gramas
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as folhas de alface, rúcula e agrião e corte-as em tiras ou deixe inteiras.
2. 2.

   Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por cerca de 5 minutos. Após o cozimento, coloque-os em água fria para parar o cozimento.
3. 3.

   Corte os tomates-cereja ao meio.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture as folhas verdes e os tomates.
5. 5.

   Descasque os ovos de codorna e adicione à salada.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
7. 7.

   Regue a salada com o molho e misture suavemente antes de servir.