Salada de Feijão-Fradinho com Bacalhau

Name: Salada de Feijão-Fradinho com Bacalhau
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Feijão-fradinho cozido; 500 g Bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado; 3 unidades médias, em rodelas finas Cebola; 3 unidades grandes, picados em cubos pequenos Tomate sem sementes; 2 unidades, em tiras finas Pimentão verde; 2 unidades, em tiras finas Pimentão vermelho; 8 dentes, amassados Alho; 5 colheres (sopa) + 1/2 xícara (chá) Azeite; 100 g Azeitona verde picada; 1 xícara (chá) Suco de limão; 1 xícara (chá) Cheiro-verde picado; a gosto Orégano; 1 pitada Manjericão desidratado; a gosto Sal

Uma salada vibrante e saborosa, que combina a cremosidade do feijão-fradinho com o salgado do bacalhau e o frescor dos pimentões. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal.

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite em fogo médio.
2.
Adicione o alho e a cebola e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
3.
Incorpore os pimentões verdes e vermelhos e refogue por mais 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
4.
Acrescente o bacalhau desfiado, o suco de limão, as azeitonas, o sal, o orégano e o manjericão. Misture bem.
5.
Cozinhe por 2 minutos, apenas para aquecer o bacalhau e incorporar os sabores.
6.
Desligue o fogo e adicione o feijão-fradinho cozido e os tomates picados. Misture delicadamente.
7.
Transfira a salada para uma travessa, regue com 1/2 xícara (chá) de azeite e polvilhe com o cheiro-verde picado.
8.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

12g
48%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salada de Feijão-Fradinho com Bacalhau

Uma salada vibrante e saborosa, que combina a cremosidade do feijão-fradinho com o salgado do bacalhau e o frescor dos pimentões. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: