Name: Salada de Feijão-fradinho com Atum
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g Feijão-fradinho; 2 latas Atum em água; 1 pequeno, picado Pimentão amarelo; 1 dente grande, amassado Alho; 1 média, bem picadinha Cebola; 1 colher de sopa Óleo; 1 sem pele e sem sementes, picado Tomate; 1/2 lata Milho em conserva; 1/2 xícara de chá Ervilhas frescas; a gosto, picada Salsa fresca; a gosto Azeitonas verdes; 2, picados Ovos cozidos; a gosto Azeite; a gosto Sal; 1 colher de sopa Vinagre branco

1.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho amassado.

2.

Adicione o feijão-fradinho, cubra com água, tempere com sal e cozinhe na pressão por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão.

3.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e, em seguida, escorra o feijão e lave-o em água fria.

4.

Reserve o feijão para esfriar completamente.

5.

Em uma tigela grande, misture o feijão frio com o azeite, o vinagre e sal a gosto.

6.

Acrescente o atum escorrido e desfiado grosseiramente, a cebola picada, o tomate picado, o pimentão picado, as azeitonas verdes e a salsa picada.

7.

Misture bem todos os ingredientes.

8.

Incorpore delicadamente os ovos cozidos picados.

9.

Transfira a salada para uma travessa e decore a seu gosto.

10.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, regando com um fio de azeite na hora de servir.

Salada de Feijão-fradinho com Atum

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O feijão-fradinho cozido na pressão garante maciez, enquanto o atum e os vegetais frescos trazem frescor e textura. Ideal para dias quentes!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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