Salada de feijão fradinho

Name: Salada de feijão fradinho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: feijão fradinho - 1 xícara; tomate picado - 1 xícara; cebola roxa picada - 1/2 unidade; pimentão verde picado - 1/2 unidade; coentro picado - 1/4 xícara; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; suco de limão - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Refrescante e nutritiva, a salada de feijão fradinho é uma explosão de sabores brasileiros que combina ingredientes frescos e coloridos. Perfeita para os dias quentes!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

feijão fradinho - 1 xícara
tomate picado - 1 xícara
cebola roxa picada - 1/2 unidade
pimentão verde picado - 1/2 unidade
coentro picado - 1/4 xícara
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
suco de limão - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o feijão fradinho em água até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e deixe esfriar.
2Em uma tigela grande, misture o feijão cozido com o tomate, a cebola roxa, o pimentão e o coentro.
3Em outra tigela, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
4Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
5Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir, para que os temperos se misturem.
6Sirva gelada ou em temperatura ambiente, decorando com mais coentro, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

210kcal (879kJ)

10%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

10g

20%

Gorduras

14%

Fibras

32%

Sódio

150mg