Salada de Feijão Branco Refrescante
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar fresco. O feijão branco cremoso se junta a ingredientes vibrantes, criando uma explosão de sabores. Ideal para um dia quente!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão branco - 2 xícaras (depois de cozido)
- Cebola pequena - 1 unidade, picadinha
- Pimentão amarelo - 1/2 unidade, picadinho
- Tomates sem sementes - 2 unidades, picadinhos
- Cheiro-verde - 1/2 xícara, picado
- Ervilha fresca - 1 xícara
- Presunto - 100 g, picadinho
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Vinagre de maçã - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o feijão branco em panela de pressão com água suficiente por 20 minutos, após iniciar a pressão.
- 2Verifique o cozimento: o feijão deve estar macio, mas firme.
- 3Escorra o feijão e reserve para esfriar completamente.
- 4Em uma saladeira grande, misture a cebola, o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a ervilha e o presunto.
- 5Tempere com sal, azeite e vinagre de maçã a gosto.
- 6Adicione o feijão branco frio à saladeira.
- 7Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 8Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
18g
20%
Gorduras
10g
14%
Fibras
12g
48%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.